单项选择题
在进行食物蛋白质的营养质量评价时，一般作为参考蛋白的是（）
A.大豆蛋白质 B.鸡蛋蛋白 C.肉类蛋白 D.谷类蛋白
单项选择题 鸡蛋粉的蛋白质含量是（）
单项选择题 蛋清中蛋白质的含量是（）
单项选择题 下列粮食原料中，无机盐铁含量最高的是（）
