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饭店服务与管理

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判断题

大堂客人活动区域、员工活动区域、饭店内部机构区域要尽量分开,彼此互不干扰。

【参考答案】

正确

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判断题 前厅部负责客账管理工作,记录与监视宾客与饭店间的财务关系,以保证饭店及时准确地得到营业收入。

判断题 客房部负责受理宾客预订,向宾客推销客房,并为宾客办理入住手续。

判断题 前厅部工作始于宾客最初与饭店的接触,贯穿于宾客抵达饭店及整个逗留期,直至宾客结账离店以及其后的相关服务。

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