填空题 蔬菜水果在后熟过程中口味的变化是（）减弱、有机酸的酸味增强、口感变软发脆。

填空题 新鲜水果在贮存过程（）成亲水果胶是颜色更加美丽。

填空题 动物性原料中的铁比（）原料中的铁容易吸收。