问答题
为什么加入Na2SiF6凝固胶乳时，胶凝PH一般都在PH8.0以上，且胶乳氨含量越高，胶凝PH也越高？
胶乳在加硅氟化钠后，其胶凝PH一般在碱性区域，这主要是它产生的硅酸所引起的结果。水解产生的HF中和NH3(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
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问答题 热敏化法在胶乳制品工艺中的应用范围如何，此法凝固胶乳机制可归纳为哪几种？
问答题 为什么用离子沉积法成型的制品要进行沥滤？在湿凝阶段和干燥后沥滤各有何优缺点？
问答题 胶乳的胶凝和凝固有何区别，其主要标志是什么？胶乳的胶凝有几种方法？
