单项选择题 肉类中蛋白质含量约为（）

单项选择题 烹饪原料中的（）能刺激食欲，帮助消化，具有杀菌，解腥的作用。

单项选择题 根据《食品卫生法》规定，痢疾，（），病毒性肝炎和活动性肺结核病患者，不能从事食品生产经营工作。