肉制品工艺学
登录
搜题
问答题
简答题
简述油炸的过程。
【参考答案】
起始阶段、新鲜阶段、最适阶段、劣变阶段、丢弃阶段。
点击免费查看答案
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
问答题
简述油炸对食品有哪些方面的影响。
问答题
简述增加肉嫩度的方法。
问答题
肉的辐射保藏对肉品质量的影响。