填空题 饭店组织结构类型有直线制、直线职能制、（）和矩阵制。

填空题 饭店等级是指一家饭店豪华程度、设施设备水平、服务范围和（）。

判断题 对员工考评的方法主要有业务实绩考评法和综合表现考评法。