单项选择题
以下属于苏式面点代表品种的是()。
A.三丁包子 B.叉烧包 C.清油饼
单项选择题 发酵面兑碱后一般采用()的揉面手法。
单项选择题 制作蛋挞时的水分要合适、蛋、糖水的比例为()
单项选择题 红油糕是传统的风味面点小吃,系()食品。