单项选择题 清酥面坯第一次擀叠完成后都要（）后，再进行下一次的擀叠。

单项选择题 （）是由两种不同性质的面团组成的。

单项选择题 搅拌脆皮面包面团时，要求（），以使面坯形成最大膨胀值。