单项选择题
搅拌脆皮面包面团时，要求（），以使面坯形成最大膨胀值。
A、调制均匀 B、搅拌充分 C、和制均匀 D、调和均匀
单项选择题 脆皮面包多以面粉、酵母、（）等为原料。
单项选择题 脆皮面包充分的发酵时间能使面团中面筋质充分伸展，（）。
单项选择题 脆皮面包充满浓郁的（）。
