单项选择题 麦汁的主要成份包括：（）

判断题 酿酒厂采用了许多方法来清除麦汁中的凝固物，这些方法包括：冷却、沉淀罐、过滤器、离心分离机、回旋沉淀法。

单项选择题 辅料两个关键的特征：必须提供大量（）或者糖源。必须对啤酒的风味影响很小或没有影响。