单项选择题 炸制法适用于（）面坯制品的熟制。

单项选择题 小米——桃花米具有色黄、粒大、（）、利口、出饭率高的特点。

单项选择题 烤制面点制品的工艺流程是：定温→（）→放入生坯→掌握温度、时间→成熟。