判断题 对于白酒真伪的鉴别主要是从产品包装的防伪标识、色谱分析其香味成分以及感官尝品三个方面来进行。

判断题 使用酒精的质量越好，其所含的香气成分越多。

判断题 白酒中所含的酸类以高级脂肪酸为主，它们在降度时，因溶解度变化而产生浑浊。