单项选择题
下列关于煀烹调法的说法正确的是（）。
A.主料在煀前都经过飞水处理B.一般在炒锅内煀制C.菜肴具有肉料软焾、滋味醇厚、香味浓郁的特点D.红烧甲鱼的制作采用原件煀的方法
单项选择题 浸烹调法中的水浸法适用于（）。
单项选择题 下列对煎法的技术要领描述准确是（）。
单项选择题 咖喱焖鸡的制作应采用（）。
