名词解释
接一答二照顾三
即办理一位，问讯另一位，再招呼第三位客人，并向后面的客人说“对不起，请稍侯。”客人来咨询时，应主动热情地与客人打招呼。
填空题 上菜后，值台服务员应为客人斟上第一杯酒，从（）右侧主宾先倒，然后给（）倒，若有女宾亦应先倒。
填空题 在餐厅准备工作后中，（）工作是头等重要的。
填空题 宾馆总台服务员在为客人结帐时，单据书写要（），不得涂改。
