问答题
冷库的管理工艺要点有哪些？
（1）库房消毒︰清洗后用波尔多液、乳酸、漂白粉或臭氧消毒；（2）预冷︰食用菌入库前，应先预冷，以排除产品热量......
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问答题 机械冷藏特点是什么？
问答题 冷藏保鲜有几种方法？
问答题 什么是冷藏保鲜？
