填空题 锆盐--枸橼酸反应鉴别黄酮类化合物分子中（）或（）OH的存在与否。

填空题 二氢黄酮、二氢黄酮醇为（）分子，故水溶性较相应的黄酮、黄酮醇（）。

填空题 黄酮化合物分子中引入羟基增多，则水溶性（）；而羟基被甲基化后，则脂溶性（）。