单项选择题
食品膨松剂又称疏松剂，它是能使制品内部形成均、致密的（），是西点制作的主要添加剂
A.单孔细胞 B.多孔细胞 C.单孔组织 D.多孔组织
单项选择题 奶酪是将奶在凝化酶的作用下，经较长时间的（）而加工制成的一种乳品，含丰富的蛋白质、脂肪等
单项选择题 奶粉的保管时要密封、避热在通风良好的环境中贮存，同时注意不与有（）的物品放在一起
单项选择题 奶粉是以鲜奶为原料，经过浓缩后用喷雾干燥法或滚筒干燥法制成的，营养成分（）
