填空题
饼干面团液体含量高,需(),迅速烤干表面,让内芯保持温软,并且不能开()烧烤,关火后需要立刻取出。
高温快烤;热风
填空题 饼干如烤制时间未到,饼干已上色,可()。
填空题 基础黄油曲奇的配比是:低筋粉200克、黄油()、香草精一小勺、细沙糖35克、糖粉65克、鸡蛋50克。
填空题 手工整形饼干就是利用手的动作给饼干整形,除了()等,还有结合工具、模具、加上切割、堆砌、划出花纹、组合拼接等各种方法给饼干造型的制作方法。