判断题
在采后果蔬的贮藏保鲜过程中，有氧呼吸和无氧呼吸是同时存在的，只是无氧呼吸所占比例很小。
正确
判断题 无氧呼吸、发酵作用、酒精发酵与乳酸发酵的基本原理是相同的。
多项选择题 冷害的症状包括（）
多项选择题 结露对果蔬贮藏往往是不利的，避免或减少结露现象的措施主要有（）
