问答题
简述糖浆调配的投料顺序遵循的几个原则。
①调配量大的先调入，如糖液、水；②配料间容易发生化学反应的间开调入，如酸和防腐剂；③黏度大，易起......
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填空题 糖浆又称为（），一般是根据不同碳酸饮料的要求，在一定浓度的糖液中，加入甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等，并充分混匀后所得的浓稠状糖浆。
填空题 糖浆一般制备（）为宜。
填空题 糖浆作用：提供稠度而有助于传递（）；提供能量和营养价值。
