判断题
维持蛋白质一级结构的主要化学键是肽键。
正确
判断题 一个氨基酸残基就是一个肽单位。
判断题 肽平面内与α-碳原子形成的键能以任一角度自由旋转,形成稳定的蛋白质构象。
判断题 肽是有生物活性的生物大分子,包括蛋白质。