判断题 龙虾是虾类中最大的一种，一般成年龙虾体重500克，大的2500克。烹调中适宜熘、炒、炸、蒸等。

单项选择题 冷冻的猪肉最好用（）刀具加工成片。

单项选择题 树脂墩板一般适用于加工（）等原料。