判断题 使用果胶进行蛋糕淋面的优点之一是比使用巧克力进行淋面对人体更加健康。

判断题 在使用果胶进行蛋糕淋面时，加热果胶的目的是为了使其变得更加粘稠，方便淋在蛋糕上。

判断题 巧克力淋面是一种只能用在戚风蛋糕上的装饰技巧。