单项选择题
豉油蒸排骨运用的是（）的调味方法。
A.烹调前调味 B.烹调后调味 C.加热前调味 D.加热后调味
单项选择题 直刀法下分三种加工方法，请排除以下其中一种，应排除的是（）
单项选择题 关于蒸烹调技法的说法，不准确的是（）
单项选择题 关于牛肉的辨别，正确的是（）.
