判断题 酵母属兼性微生物，只在有氧的条件下生存。（）

判断题 啤酒酿造中原料的利用率主要取决于淀粉的利用率。（）

判断题 低温发酵有利于啤酒的口味，高温发酵可提高发酵速度。（）