判断题
低温发酵有利于啤酒的口味，高温发酵可提高发酵速度。（）
正确
判断题 充氧器蒸汽杀菌时，杀菌压力太高容易造成滤膜的损坏。（）
判断题 发酵罐内未回收完的酵母应及时排放，禁止留存在发酵罐内。（）
判断题 在发酵罐CIP过程中，应保证取样阀与发酵罐CIP同步清洗。（）
