问答题
简述确定点菜单的工作程序和标准。
（1）征询服务员主动走到客人餐桌前，询问客人是否可以订食品单“打扰您，先生/女士，您现在可以点菜吗？&rdq......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 简述问候客人的工作程序和标准。
多项选择题 菜点的品种搭配平衡应考虑的因素有（）。
多项选择题 厨房是菜肴美味的加工厂，厨房常见的事故有（）。
