单项选择题
瓷器餐具应()但不能堆叠过高。
A、用专柜分档存放 B、堆放在备餐间 C、不用分规格 D、可以在备料柜中存放
单项选择题 处理客人遗留物品做法正确的是()。
单项选择题 对餐具、茶具等容器用含氯制剂消毒时,应将其在浓度应为()的溶液中浸泡3~5分钟。
单项选择题 主动、()、耐心、周到是餐饮企业对服务员的基本要求。