判断题
碳水化合物在胃内停留时间较长,使人不易感到饥饿。
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判断题 胆固醇人体自身不能合成,只能从膳食中获取。
判断题 反式脂肪酸可以使LDL-C降低,而使HDL-C升高,有增加心血管疾病的危险性,所以目前不主张多食用人造黄油。
判断题 植物油经氧化处理,双键与氧结合变成饱和键,制成人造黄油,由液态变为固态,结构也由顺式变为反式。