名词解释
淋饭法
黄酒生产工艺之一。将蒸熟的米饭用凉水喷淋降温，然后拌入酒药，经过糖化发酵而制成的黄酒，如香雪酒等。
名词解释 蒸馏酒
名词解释 酿造酒
多项选择题 下列属于酱香型大曲酒生产特点的是（）
