单项选择题
绞肉机绞肉时,如果肉块在料斗中堆积不能顺利地进入螺旋送料器,可是使用的处理方法是()
A.不锈钢肉钩调整 B.用剔骨刀调整 C.用尼龙棒推送 D.徒手翻动
问答题 某箱式烤炉用于面包烘烤,该烤炉为三层烤炉,每层可容纳2个烤盘,烤盘上可放12只100克(按面粉计)面包坯,烘烤工作时间为12分钟,辅助工作时间为2分钟,试计算该烤炉的生产能力。
问答题 钢带炉、网带炉、链条炉分别采用了什么类型的输送机,分别适用于哪类焙烤食品的烘烤?
问答题 带式输送机的主要组成有哪些,其作用是什么?