问答题
某箱式烤炉用于面包烘烤，该烤炉为三层烤炉，每层可容纳2个烤盘，烤盘上可放12只100克（按面粉计）面包坯，烘烤工作时间为12分钟，辅助工作时间为2分钟，试计算该烤炉的生产能力。
M=100×12×2×3/1000=7.2千克T=12+2=14分钟故G=（K*M）/T=0.0......
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问答题 钢带炉、网带炉、链条炉分别采用了什么类型的输送机，分别适用于哪类焙烤食品的烘烤？
问答题 带式输送机的主要组成有哪些，其作用是什么？
问答题 远红外辐射加热原理是什么？
