判断题 厨房的饮食环境卫生是指与饮食有关的周围环境的卫生状况。

判断题 厨房生产中的食品卫生是由生产环境卫生、原料卫生、制作过程卫生和生产人员卫生四个因素决定的。

判断题 老鼠是传播肝炎等多种疫病的媒介。