单项选择题
以下是果冻中琼脂的使用方法,错误的是()。
A.琼脂从石花菜、紫菜中提取出来的B.琼脂在90℃左右的热水中溶化C.琼脂不宜与酸性原料混合D.可以和酸性原料混合
单项选择题 关于果冻的成型积压时间控制说法,错误的是()。
单项选择题 关于果冻的装饰标准,下面说法错误的是()。
单项选择题 凝固剂在使用中,说法错误的是()。