单项选择题
《食餐饮服务食品安全操作规范》规定，（）可以制售凉菜。
A.职业学校、普通中等学校B.小学、特殊教育学校C.托幼机构的食堂D.星级酒店
单项选择题 西餐中头盆是起源于（）国。
单项选择题 自助餐用于盛放各种加工好的菜品，锅的底部可以用酒精来加热保温的容器是（）。
单项选择题 （）不是菜单中必须包含的项目。
