单项选择题
下列描述北豆腐和南豆腐不正确的观点是（）。
A.浆液浓度比北豆腐高 B.点脑所用的凝固剂为为石膏 C.点脑时的温度要比北速度稍高 D.蹲脑时不破脑，比北豆腐所需时间稍短
单项选择题 豆制品生产用水使用软水PH值应为（）。
单项选择题 腐乳（）独有的传统发酵豆制品。
单项选择题 下列大豆豆制品中为发酵大豆制品的是（）。
