判断题 泡茶后马上加盖用开水淋遍茶壶外壁追温，称为“游山玩水”。

判断题 凤凰三点头”可将茶叶上下左右回旋，以使杯中茶茶汤均匀一致。

判断题 茶艺演示中的“赏茶”是将准备冲泡的少许茶样展示给来宾欣赏。