判断题 维生素C等水溶性维生素摄入过多时可经尿液排出体外。

判断题 膳食中一定要有足够的碳水化合物供给，可以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。

判断题 维生素A和维生素E属于脂溶性维生素，摄入过量会在体内积聚而引起中毒。