判断题 维生素A和维生素E属于脂溶性维生素，摄入过量会在体内积聚而引起中毒。

判断题 成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的10%。

判断题 根据我国的饮食特点，三大供能营养素中应以碳水化合物为主。