填空题
片猪肉的种类有（）、（）、（）、（）、（）。
片猪肉；鲜片猪肉；冷却片猪肉；冷冻片猪肉；猪平头
填空题 家畜致昏（击晕）的方法有（）、（）。
填空题 家畜屠宰工艺过程包括（）、（）、（）、（）、（）、（）。
问答题 论述宰前管理的重要性和意义？
