单项选择题
草鱼开片出肉加工时，首先将（）平稳的放在案板上。
A.加工整型的草鱼 B.开了膛的草鱼 C.净膛的草鱼 D.鲜活的草鱼
单项选择题 猪元宝肉，（）、肉质细嫩、肉色红润
单项选择题 猪元宝肉，位于（）
单项选择题 猪上脑肉位于（）的上方，颈骨的处部，通脊的前部
