单项选择题
干贝是将扇贝的壳肌取下,经过()煮制加热,然后脱水干制加工而成。
单项选择题 蛋白质营养价值可分为完全蛋白质,半完全蛋白质,()。
单项选择题 油发是将适合于油发的含胶原蛋白充足原料,在油中(),使其变性膨胀的方法。
单项选择题 蛋白质营养价值可分为(),半完全蛋白质,不完全蛋白质。