单项选择题 自助餐台布置，防止颜色改变，从而影响客人食欲，切忌用（）。

单项选择题 西餐宴会的基本台形是（）。

单项选择题 为了体现饭店档次、餐饮实力或满足部分高消费者的需求，四、五星饭店的高级西餐厅中提供意大利式菜肴或（）。