填空题
油脂的自动氧化过程，通常包含（）、（）、（）三个阶段。
引发阶段；传播阶段；终止阶段
填空题 脂类食品中的脂肪酸，根据其所含双键的数目，可分为（）、（）、（）。
填空题 食品中不可被消化、吸收的多糖，通常包括（）、（）、（）、（）、（）。
填空题 食品，根据其含糖量的多少可分为（）、（）、（）。
