单项选择题
综合构成宴会菜点的主要成本是（）
A.工资、租金和费用 B.冷菜成本、热菜成本和面点成本 C.主料成本、配料成本和调料成本 D.三者皆不是
单项选择题 维持厨房正常工5作秩序，保证用师顺利制作菜点的前提是（）
单项选择题 在厨房中相对独立的生产部门一般是（）
单项选择题 食品成本核算与成本控制直接影响着（）
