多项选择题
餐饮经营管理的内容包括（）。
A.菜单设计B.厨房管理C.餐厅及服务管理D.原料、物品的采购管理E.酒吧和酒水的管理
多项选择题 厨房管理的主线是（）。
多项选择题 按照厨房面积和餐厅面积的比例确定要考虑（）。
多项选择题 厨房生产的“四化”管理包括（）。
