填空题
异常乳可分为（）、（）、（）及病例异常乳。
胜利异常乳；化学异常乳；为生物污染乳
填空题 牛乳的酸度习惯上用（）来表示。
填空题 乳的PH是指（）。
填空题 乳在PH4.6的等点电时，酪蛋白就凝聚沉淀，而余下的蛋白质统称为（）。
