问答题
肉制品包装的作用是什么，有哪些包装方法？
肉制品包装的作用是是延长肉制品保存期，赋予产品良好外观，提高产品商品价值。肉制品包装方法有：①贴......
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问答题 自动烟熏炉的熏室内设置有加热排管和扩散壁，其作用是什么？
问答题 夹层锅若用于香肠的蒸煮、红烧肉的熬煮、青刀豆的漂烫、化糖（将蔗糖溶解于水）、熬糖（去掉水分浓缩）等场合，宜采用什么型式的夹层锅？
问答题 在肉制品生产中，完成肉糜、小块肉、大块肉的灌装充填的机械设备有哪些？
