问答题
在肉制品生产中，完成肉糜、小块肉、大块肉的灌装充填的机械设备有哪些？
肉糜的灌装充填：灌肠机（液压直灌式灌肠机、自动灌肠机）小块肉的灌装充填：充填机（立式真空火腿充填机）
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问答题 灌肠机的作用是什么，有哪些种类？
问答题 斩拌机由哪几部分组成的？哪些是工作时需要运转的？
问答题 在蒸煮香肠和西式火腿的工业生产中需要哪些机械设备？
